Mide, sindirim sisteminin en önemli organı olup tek görevi yediklerimizi parçalayıp bulamaç haline getirmek değildir aynı zamanda asidik yapısı ile tıpkı bir dezenfektan gibi yiyecek ve içecekler ile alınan mikropları öldürücü etkisi vardır. Aslında bağışıklık sistemimiz için de oldukça önemli bir organdır diyebiliriz.
Mide içerdiği hidroklorik asit ve pepsin enzimi ile özellikle proteinlerin sindirildiği bir organdır. Açken Ph değeri 1,5 iken tokken Ph ı 3 civarındadır. Helikobakter pilori ise midemizin duvarının iç kısmında bulunan bir bakteridir ,koşullar uygun olduğunda dışarı çıkarak hastalık yapıcı belirtiler oluşmasına sebep olur. Asitli ortama duyarlı olan bu bakteri mide Ph ı 4,2 olduğu zaman mide duvarının iç kısmında aktif hale gelir.Ortaya çıkan sindirim sorunlarını midede ağrı, yanma hissi, karın ağrısı ,bulantı, kusma, gaz, şişkinlik ,geğirme ,yemek sonrası dolgunluk hissi ve ağız kokusu şeklinde sıralayabiliriz.
Helicobakter pilori nedeniyle oluşan sorunlar doktor kontrolünde antibiyotik ile tedavi edilmektedir. Burada sorunun sebebi mide asiditesinin düşmesi bir nevi uyuyan düşmanı uyanmasıdır.Peki mide asidi neden düşer? Uzun süre mide koruyucu kullanmak, basit şeker içeren yiyecek ve içecekleri sıklıkla tüketmek , hazır veya işlenmiş gıdalar tüketmek ve uzun süre strese maruz kalmak sebebiyle mide asidi düşebilir.
Mide özellikle asidik yapısı ve pepsin enzimi ile proteinlerin sindirimini sağlar dolayısı ile düşük mide asidi nedeniyle yeterince sindirilmeyen proteinlerin mideden boşalma hızı çok yavaştır hatta bazen kişide kötü tat ve kötü koku gelme nedeniyle vejeteryan olmayı tercih edenler bile vardır. Mide asidi düşüklüğü nedeniyle kaynağı et olan proteinlerin sindirimi zorlaştığı için bu kişilerde B12 ve demir eksikliği görülebilmektedir.
Beslenme açısından bakıldığında ,düşen mide asidini arttırmak için öncelikle yiyecekleri çok iyi çiğnemelisiniz ,yemekten hemen önce veya yemek sırasında su ,maden suyu içmemelisiniz. Ayrıca salatalarınıza ,çorbanıza limon veya sirke ekleyebilirsiniz .Sabah uyanınca 1 bardak suya 1 yemek kaşığı ev yapımı elma sirkesi ekleyerek tüketebilirsiniz. Zencefil ,fermente lahana veya pancar turşusu mide asidini yükseltmek için tercih edebilirsiniz .Son olarak kivi ve ananas gibi meyveler sindirim enzimi içerirler sindirimi rahatlatmak için öğünlerinizde bu besinlere yer verebilirsiniz.
