Doğada kendi kendine yetişen dikenli bir bitki türü olan kaparinin sağlık açısından bir çok faydası olduğu...
Doğada kendi kendine yetişen dikenli bir bitki türü olan kaparinin sağlık açısından bir çok faydası olduğu bilinmektedir. Flavonid maddesi bakımından zengin olduğundan antioksidan ve antienflamatuar etkisi vardır. Lif oranı yüksek oldjğundan sindirim sorunlarına iyi gelir.
Vücudun ödem tutmadını önler. Hücre yenileyici özelliği vardır.
Kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
Karaciğer yağlanmasını önler.
Vücuda enerji verir.
Kapari meyvesi çiğ olarak tüketilmemesi gereken bir bitkidir.
Tuzlu suda bekletilip sonra sirke ekleyerek turşu haline gerilerek tüketilebilir.
Kapari’li Somon
4 dilim fileto somon
1 adet limon
zeytinyağı
Deniz tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı bal
Kapari
Somonu fırın kabına alın tuz ve karabiber ekleyip üzerine limonu dilimleyip dizin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.160 derece fırında 25 dakika pişirin. Bir tavada bal, zeytinyağı, kapari ve limon suyunu karıştırıp ısıtın. Balığın fırından çıkınca üzerine döküp servis edin…
