Ankara'da son günlerde ishal, kusma, mide bulantısı ve karın ağrısı şikâyetleriyle sağlık kuruluşlarına başvurularda artış olduğu bildirildi.

İshal, kusma, mide bulantısı ve karın ağrısı günlük yaşamı ciddi şekilde etkileyebiliyor. Özellikle sıcak havalarda ve enfeksiyonların arttığı dönemlerde görülebilen ishalde en önemli konu, vücudun kaybettiği sıvı ve mineralleri yeniden yerine koymak. Bu süreçte doğru besinleri tüketmek, özellikle de hafif ve besleyici çorbaları tercih etmek, toparlanmaya yardımcı olabilir.

İshal ya da tıbbi adıyla diyare, normalden daha sık ve sulu dışkılama olarak tanımlanıyor. Tek başına görülebileceği gibi mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, halsizlik ve ateş gibi şikâyetlerle birlikte de ortaya çıkabiliyor.

İshal çoğu zaman kısa sürede geçse de özellikle çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklığı zayıf kişilerde ciddi sıvı kaybına yol açabiliyor. Bu nedenle ishal sırasında yapılması gerekenlerin başında kaybedilen sıvının yerine konulması geliyor.

İshalde çorba neden önemli?

Çorbalar, içerdikleri su sayesinde sıvı alımına katkı sağlayabilir. İçerisine eklenen pirinç, sebze, yoğurt veya yağsız et gibi malzemeler ise kişinin enerji ve besin ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olabilir.

Ancak burada önemli bir ayrıntı bulunuyor: Her çorba ishal sırasında uygun olmayabilir. Çok yağlı, acılı, baharatlı veya mide ve bağırsakları zorlayabilecek içeriklerden uzak durmak gerekiyor. İshal döneminde daha hafif, az yağlı ve kolay sindirilebilen çorbalar tercih edilebilir.

Yayla çorbası tercih edilebilir

İshal döneminde tüketilebilecek seçeneklerden biri yayla çorbası. Yoğurt ve pirinç içeren bu çorba, hafif yapısıyla mideyi fazla yormadan beslenmeye katkı sağlayabilir.

Ancak süt ürünleri bazı kişilerde ishal sırasında şikâyetleri artırabileceğinden, yoğurdun kişide nasıl bir etki oluşturduğu da dikkate alınmalı.

Yayla Çorbası İçin Malzemeler

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı pirinç

7 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle tencereye 5 su bardağı su ve iyice yıkanmış pirinçler alınarak pirinçler yumuşayana kadar haşlanır. Pirinçler piştikten sonra ocak kısılır.

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice çırpılır. Çorbanın suyundan birkaç kepçe alınarak terbiyeye yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Böylece yoğurdun kesilmesinin önüne geçilmeye çalışılır.

Hazırlanan terbiye, çorbaya yavaşça eklenerek karıştırılır. Birkaç dakika daha pişirildikten sonra çorba ocaktan alınır. Üzerine az miktarda zeytinyağı ve kuru nane eklenebilir. Ancak ishal sırasında fazla yağ ve baharat kullanılmaması daha uygun olabilir.

İshalde sadece çorbaya güvenmeyin

İshal tedavisinde çorba önemli bir beslenme desteği sağlayabilir ancak tek başına tedavi değildir.

En önemli konu, vücudun kaybettiği su ve elektrolitlerin yerine konulmasıdır. Özellikle sık ve sulu dışkılama ya da kusma varsa yalnızca su veya çorba tüketmek yeterli olmayabilir. Bu durumda eczanelerde bulunan oral rehidrasyon solüsyonları daha uygun bir seçenek olabilir.

Ayrıca yağlı yiyecekler, aşırı baharatlı yemekler, çok şekerli içecekler ve kişide şikâyeti artıran gıdalardan uzak durmak gerekir.

Bol bol su için

İshal döneminde amaç yalnızca ishali durdurmak değil, vücudun sıvı ve mineral kaybını önlemek ve kişinin yeterli beslenmesini sağlamak olmalıdır.

Yayla çorbası veya yağsız tavuklu sebze çorbası gibi hafif seçenekler beslenmeye destek olabilir. Ancak her bünyenin farklı olduğu unutulmamalı; kişide şikâyetleri artıran yiyeceklerden uzak durulmalıdır.

Kısacası, çorba ishal döneminde destekleyici bir besin olabilir ancak sıvı ve elektrolit kaybının yerine konulmasının alternatifi değildir. Şikâyetlerin uzaması veya ağırlaşması halinde ise çareyi yalnızca mutfakta aramak yerine doktora başvurmak gerekir