Türk mutfağının vazgeçilmezi olan domatesin lezzetinin yanı sıra faydaları da çok fazla.A,C vitaminlerinden zengindir.İçeriğinde bolca bulunan...
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan domatesin lezzetinin yanı sıra faydaları da çok fazla.
A,C vitaminlerinden zengindir.İçeriğinde bolca bulunan likopen hücre oksidasyonunu engelleyerek kalp ve damar sağlığına fayda sağlar.İçeriğinde E vitamini,folik asit,magnezyum,fosfor vitaminleri bolca bulunur.
-Kansere karşı koruyucudur
-Astıma iyi gelir
-Bağışıklık sistemini korur
-Potasyum açısından zengindir.Potasyumun sodyumun etkisini azaltma özelliği sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur
-Sindirim sistemimi düzenler
-cilt sağlığını destekler
-hücre yenileyici özelliği vardır
-kalsiyum içeriğiyle kemik ve diş sağlığını destekler
Domatesli pay
Pay hamuru
225 gr un
100 gr soğuk küp kesilmiş tereyağı
2 yumurta, 1 tanesinin sarısı üstüne sürmek için
Üst katman için
500 gr domates
50 gr gravyer peyniri
1 diş sarımsak
Taze kekik
Hamur için malzemeleri blendırdan geçirin, yumuşak bir kıvam alıp birleşmezse yarım yemek kaşığı soğuk su ekleyip tekrar karıştırıp streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Donatesleri dilimleyip çok suluysa süzgeçte bir süre bekletip fazla suyunu ayırın. Rendelenmiş peynir,sarımsak,kekik ve biraz tuz,çekilmiş karabiberle harmanlayın.Hamuru çıkarıp 5 cm kalınlığında 30 cm genişliğinde açıp tart kalıbına alın.Üzerine donatesli karışımı düzgünce dizin.Hamurun kenarlarını içeri doğru katlayıp yumurta sarısı sürün.180 derece ısıtılmış fırında 40-50 dakika hamur altın rengi olana kadar pişirin. Taze fesleğenle süsleyin.Afiyet olsun..
