Bu zencefil çayı tarifi, zencefilin sıcak içeceklere eklendiği geleneksel bir yöntem. Zencefilin birçok sağlık yararı bulunuyor, bu nedenle zencefil çayı, düzenli olarak içildiğinde sağlığa da fayda sağlıyor.
Malzemeler:
- 4-6 dilim taze zencefil kökü (veya 1-2 tatlı kaşığı toz zencefil)
- 2 su bardağı su
- 1-2 dilim limon (isteğe bağlı)
- Bal veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Zencefil kökünü yıkayın ve kabuğunu soymadan ince dilimlere kesin veya rendeleyin. Toz zencefil kullanıyorsanız, kök yerine yaklaşık 1-2 tatlı kaşığı toz zencefil kullanabilirsiniz. Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya doğranmış veya rendelenmiş zencefil ekleyin. Ayrıca limon dilimlerini de ekleyebilirsiniz.
Suyu düşük ateşte 10-15 dakika boyunca kaynatın. Bu süre, zencefilin lezzetini ve aromasını suya geçirmesine yardımcı olur. Tencereyi ocaktan alın ve çayı süzün. Zencefil dilimleri veya toz zencefil, çaydan ayrılmış olmalıdır.
Zencefil çayını tatlandırmak isterseniz, bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Ancak, çayı şeker veya tatlandırıcı eklemeksizin tüketmek daha sağlıklı olabilir. Sıcak olarak servis yapın ve keyfini çıkarın. Zencefil çayı soğuk algınlığına karşı bir içecek olarak da sıkça kullanılır ve sindirimi destekleyebilir.
