Son yıllarda uzaktan çalışma modelinin yaygınlaşmasıyla birlikte kafeler yalnızca sosyalleşme alanı olmaktan çıkıp çalışma mekanlarına dönüştü. Ancak işletmeciler, tek bir içecekle saatlerce masa işgal eden müşterilerin gelir kaybına neden olduğunu belirterek yeni kurallar uygulamaya başladı. Süreli internet erişimi, priz kullanımının sınırlandırılması ve belirli aralıklarla sipariş verme zorunluluğu gibi uygulamalar birçok işletmede gündeme geldi.
Dizüstü bilgisayarını alıp gün boyu kafede çalışanların sayısı her geçen gün artarken bu durum işletmeler ile müşteriler arasında yeni bir tartışmayı da beraberinde getirdi. Özellikle büyük şehirlerde bazı kafeler, uzun süre masa kullanan ancak düşük harcama yapan müşterilerin işletme gelirlerini olumsuz etkilediğini savunuyor.
İşletmeciler, yükselen kira bedelleri, artan personel maliyetleri ve enerji giderleri karşısında ayakta kalmaya çalıştıklarını belirtirken gün boyunca dolu görünen birçok işletmenin beklenen ciroya ulaşamadığını ifade ediyor. Kafe sahiplerine göre saatlerce tek bir kahveyle oturan müşteriler, yeni müşterilerin içeri girmesini ve masaların dönüşümünü engelliyor.
Bu nedenle bazı işletmeler yeni uygulamaları hayata geçirmeye başladı. Uygulamalar arasında belirli bir süre sonunda Wi-Fi erişiminin sona ermesi, priz kullanımının sınırlandırılması, yoğun saatlerde masa kullanım süresine limit getirilmesi ve düzenli aralıklarla sipariş verilmesinin talep edilmesi yer alıyor.
Özellikle freelance çalışanlar, öğrenciler ve uzaktan çalışan beyaz yakalılar tarafından tercih edilen kafelerde başlayan bu uygulamalar sosyal medyada da tartışma yarattı. Bir kesim işletmelerin artan maliyetler nedeniyle bu tür önlemler almakta haklı olduğunu savunurken diğerleri ise kafelerin müşterilere çalışma alanı sunmasının modern kafe kültürünün bir parçası olduğunu öne sürüyor.
