Bingöl balı, 10 Temmuz 2024 tarihinde Avrupa Birliği Komisyonu Resmi Gazete'de yayımlanarak tescillendi ve Türkiye'nin AB tescilli 23. ürünü olarak koruma altına alındı. Hasat sezonunun başlamasıyla Karlıova'daki Temeke Yaylası'nın 2 bin 100 rakımlı eteklerinde arı yetiştiricileri, sağım çalışmalarına başladı. Geçen sene bin 600 tonun üzerinde olan rekoltenin bu yıl 2 bin tonu aşması bekleniyor.
"Beklentimizi karşıladı ve iyi bir hasat bekliyoruz"
Arıcılardan Mehdi Bingöl, 96 kovanla sağım çalışmalarına başladıklarını belirtti, "Elde ettiğimiz petekleri siparişe göre süzme ve petek bal olarak ayırıyoruz. Balımız, dünyada ses getiren bir kaliteye sahip. Bu kalitenin temelinde keven ve kekik başta olmak üzere bitki çeşitliliği ve doğa zenginliği yatıyor. Bu yıl, kevenin rüzgar ve yağmurdan zarar görmemesi nedeniyle beklentimizi karşıladı ve iyi bir hasat bekliyoruz" diye konuştu.
"Hakiki bal çalıştığımız için yüksek verim alamıyoruz"
Arıcılardan Muhammet Başak ise hakiki balda verimin sınırlı olduğuna dikkat çekti, "Arılar, ilkbaharda uyanınca bakımını yapıyoruz. Geven ve kekik açtığında bal üretimi başlıyor. Arılar balı sırladıktan sonra sağım yapıyoruz ve hakiki bal olarak piyasaya sunuyoruz. Bingöl balının meşhur olmasının sebebi, zengin bitki örtüsüdür. Prolin, diyastaz ve HMF değerleri oldukça iyi. Bu yıl verim açısından çok yüksek olmasa da yine de tatmin edici. Hakiki bal çalıştığımız için yüksek verim alamıyoruz" dedi.
Bülent TEMİZ/KARLIOVA (Bingöl), (DHA)-
