İşte Hindistan'ın en meşhur yemeklerinden bazıları:
Tandoori Tavuk: Marine edilmiş tavuk parçaları, yoğurt ve baharat karışımında bekletildikten sonra tandır adı verilen geleneksel taş fırında pişirilir. Tavuk, nefis bir dış kabuk ve içten yumuşak bir dokuya sahip olur.
Biryani: Baharatlarla zenginleştirilmiş pirinçle hazırlanan bir yemektir. Genellikle tavuk, kuzu eti veya sebzelerle birlikte pişirilir. Her bölgenin birbirinden farklı bir Biryani tarifi bulunur.
Masala Dosa: Güney Hint mutfağına özgü olan bu yemek, ince bir pirinç ve mercimek unu hamurunun içine baharatlı patates karışımı konularak pişirilir.
Paneer Tikka: Tandoor fırınında pişirilen baharatlı ve marine edilmiş paneer (hint peyniri) parçalarıdır. Hem vejetaryenler hem de et yemeyenler tarafından tercih edilir.
Chole Bhature: Nohut yemeği (Chole) ve büyük ve kabarık olan kızarmış ekmekler (Bhature) bir araya getirilerek servis edilir. Özellikle kahvaltılarda tüketilir.
Rogan Josh: Baharatlı bir kırmızı et yemeğidir. Genellikle kuzu eti kullanılır ve bol baharatla pişirilir.
Palak Paneer: Ispanak ve paneer (hint peyniri) ile hazırlanan bir yemektir. Kremalı ve baharatlı bir sos içinde sunulur.
Samosa: Üçgen veya yarı daire şeklinde hamurun içine doldurulmuş sebzeler, patates, bezelye, baharatlar ve bazen etle hazırlanan bir çeşit atıştırmalıktır.
Dosa: İnce ve gevrek bir pirinç ve mercimek unu hamurundan yapılan büyük bir krep türüdür. Genellikle sambar (bir tür sos) ve çeşitli chutney'lerle servis edilir.
Gulab Jamun: Şerbetli tatlılardan biridir. Süt tozu hamurundan yapılan küçük toplar kızartılır ve tatlı şerbetinde bekletilir.
Hindistan'ın bu yemekleri sadece birkaç örnek olup, ülkenin farklı bölgelerinde daha birçok geleneksel ve lezzetli yemek çeşidi bulunmaktadır.