Erzurum'un Şenkaya ilçesine bağlı Doğanköy Mahallesi'nde yaşayan Alim Eser, birbirinden farklı iki mesleği aynı yaşam biçiminde buluşturuyor. İlçeye 14 kilometre uzaklıkta ve 2 bin 44 metre rakımda yaşayan Eser, 1999 yılından bu yana profesyonel olarak fitness ve vücut geliştirme antrenörlüğü yapıyor.
Yaklaşık 21 yıldır arıcılıkla da uğraşan Eser, kış aylarında spor salonunda antrenörlük yaparken yaz aylarında ise yüksek rakımlı bölgelerde arı kovanlarının bakımını gerçekleştiriyor. 440 kovana sahip olan Eser, kovanların bakımından bal hasadına kadar üretimin tüm aşamalarını tek başına yürütüyor.
440 kovandan 10 ton bal hedefliyor
Yüksek rakımlı bölgelerde ve kimyasal ürünlerden uzak üretim yaptığını belirten Eser, ürettiği balların analizlerini yaptırdığını ve sonuçların ürünlerinin kalitesini ortaya koyduğunu söyledi.
Arıcılığı büyük bir sevgi ve tutkuyla yaptığını ifade eden Eser, bu işin kendisine huzur verdiğini belirterek Türkiye'de bal sektöründe birinciliğe aday olduğunu dile getirdi. Bu yılki yağışların üretime olumlu yansımasını beklediğini belirten Eser, 440 kovandan 8-10 ton arasında bal elde etmeyi hedeflediğini söyledi.
Sahte bala karşı tüketiciye uyarı
Piyasada sahte ve şeker katkılı balların bulunduğunu belirten Eser, tüketicilere bal satın alırken üreticisini bildikleri ve güvendikleri ürünleri tercih etmeleri çağrısında bulundu.
Arıcılık yapan üreticilerin emeklerinin karşılığını alabilmesi için doğal üretimin desteklenmesi gerektiğini ifade eden Eser, Tarım ve Orman Bakanlığı'na da çağrıda bulundu. Eser, arılara şeker verilmesinin önüne geçilmesi ve doğal bal üretiminin teşvik edilmesi gerektiğini söyledi.
Sporculara "Şekere hayır, bala evet" çağrısı
Bir sporcu olarak doğal beslenmeye önem verdiğini belirten Eser, özellikle gençlere tatlandırıcı ve rafine şeker yerine bal tüketmelerini tavsiye etti.
Balı yalnızca kahvaltıda değil, sütlaç, kadayıf dolması ve aşure gibi tatlılarda da kullandığını anlatan Eser, doğal ürünlerin beslenmede daha fazla tercih edilmesi gerektiğini belirterek, "Şekere hayır" dedi.
