Omega 3 ve 6 açısından zengin sağlık deposu olan zeytin 1 gr yağ içerir ve 9 kaloridir.
İçerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kalp sağlığını korur. Kötü huylu kolesterolü düşürür.
Kansere karşı etken olan A ve E vitaminleri içerir. Göz sağlığını destekler, katarak, sarı nokta, glokom gibi hastalıkların gelişmesini önler.
Beyin sağlığına faydalıdır, sinir sistemini korur.
İçeriğindeki antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
Saç ve cilt için faydalıdır.
İyi bir denir kaynağı olan zeytin kırmızı kan hücrelerinin üretimine destek verir.
Zeytinli tuzlu kek
3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
250 gr peynir
1 çay bardağı çekirdekleri ayıklanmış zeytin
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Önce yumurtayı çırpın sonra yoğurt ve zeytinyağını ilave edin. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp ekleyin. Peyniri zeytini ve ince kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın. Yağlanmış bir kalıba alıp
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 35- 40 dakika pişirin.