Bitkisel temelli karmaşık karbonhidratlar içinde tatlı patates en çok tercih edilenlerden biri. Bunun sebebi hem biraz tatlı bir lezzette olması hem de sağlıklı kan şekeri seviyelerini desteklemekten inflamasyonla savaşmaya kadar bir çok besin faydaları olması.
Tatlı patates görünümü yüzünden aynı ismi paylaşsa da patates ile aynı familya dan değildir.
Tatlı patates
-Bağışıklık sistemi sağlığı, Göz sağlığı ve Kan şekerini düzenler.
-Önemli bir A vitamini kaynağıdır. Turuncu rengini veren betakaroten yendiğinde A vitaminine dönüşür.
-B6 ve C vitamini kaynağıdır.
-Manganez, potasyum ve bakır içeriğiyle kemik sağlığını destekler, kan şekerini düzenler ve vücudun kırmızı kan hücreleri üretmesine yardımcı olur.
-Stres ve anksiyete ile mücadelede yardımcıdır.
-Sindirimi destekler.
-Anti inflamatuar özelliğiyle iyileşme sürecini kolaylaştırır.
Tatlı patates cipsi.
2 tatlı patates.
1.5 tatlı kaşığı zeytinyağı.
Bir tutam karabiber öğütülmüş.
Deniz tuzu.
İnce yuvarlak dilimler halinde tatlı patatesleri dilimleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Pişirme kağıdı serili bir tepsiye dizip 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk kadar veya kızarana kadar pişirin.
Ufak bir not: fırınlanacak patatesin üzerine serpilecek kurutulmuş biberiye ayrı bir lezzet verir…