1 su bardağı yarı haşlanmış süzülmüş kırmızı mercimek
1 sap pırasa
1 adet havuç
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
Pırasa ve havucu ince 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Mercimeği yoğurt,zeytinyağı ve yumurtayla blendırdan geçirin. Daha sonra sotelediğiniz sebzelerle bu karışımı bir karıştırma kabına alın. Mısır unu,karbonat ve sirkeyi de ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Yağlanmış muffin kaplarına paylaştırıp,180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun...