TÜİK, Haziran 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Buna göre, haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 21, kesilen tavuk sayısı yüzde 14,4, tavuk eti üretimi ise yüzde 14,7 arttı.
Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,6, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 ve tavuk eti üretimi yüzde 0,3 artış gösterdi.
Bir önceki ay 202 bin 336 ton olan tavuk eti üretimi, haziranda yüzde 14,8 artarak 232 bin 238 tona ulaştı. Tavuk yumurtası üretimi ise mayıstaki 1 milyar 857 milyon 150 bin adetten haziranda yüzde 1 azalarak 1 milyar 838 milyon 966 bin adet oldu.
Haziranda 995 bin ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı. Ocak-haziran döneminde ise artış yüzde 1,5 olarak gerçekleşti.
Haziranda geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde de yüzde 11,8 artış kaydedildi.
Ocak-haziran döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 9,5 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,5 azaldı.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayısta 1 milyon 22 bin 587 ton iken haziranda yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 tona geriledi. İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 11,2 düşüşle 139 bin 778 ton oldu.
