Türkiye’de gıda fiyatlarındaki yükseliş eylülde de hız kesmedi. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, halkın en çok tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepet üzerinden hazırladığı “gıda fiyatları endeksi” sonuçlarına göre, eylülde fiyatlar bir önceki aya göre yüzde 5,7 oranında arttı. Böylece yılın ilk dokuz aylık dönemindeki toplam artış yüzde 34,2 oldu.
Aralıksız 64 aydır yükselişini sürdüren gıda fiyatlarındaki yıllık artış ise yüzde 61,5’e çıktı. Son 12 ayın ortalama gıda fiyatları, bir önceki 12 ayın ortalamasına göre yüzde 57,4 oranında arttı.
Açlık riski büyüyor
Konfederasyonun verilerine göre, Türkiye’nin yüksek enflasyon sarmalına sürüklenmesinin en ağır yükünü ücretliler, dar gelirliler ve yoksullar taşımaya devam ediyor. Eylül 2021’den bu yana gıda fiyatları yüzde 1.394 oranında artarken, aynı dönemde kamu çalışanlarının ücretlerindeki artış yüzde 1.034’te kaldı. Bu durum, alım gücünün giderek zayıflamasına neden oldu.
Eylül 2021’de 100 liraya alınabilen gıda sepeti, Eylül 2025’te 1.494 liraya çıktı. Aynı dönemde kamu çalışanlarının ortalama maaşı ise 1.134 liraya yükseldi.
Aylık artışta sebze ve meyve öne çıktı
Eylülde bütün gıda gruplarında fiyat artışı gözlendi. Ekmek, pirinç, un ve bulgur grubunda yüzde 1,8, et ve balıkta yüzde 0,6, süt ürünleri ve yumurtada yüzde 5,9, yağlarda yüzde 6,4 artış yaşandı. Meyve ve sebze fiyatları ise ortalama yüzde 12 oranında yükseldi. İşlenmiş gıda grubunda da yüzde 12,7’lik zam kaydedildi.
Dokuz aylık artış yüzde 34,2
Ocak-eylül 2025 döneminde ekmek, pirinç, un ve bulgur fiyatları yüzde 13,1; et fiyatları yüzde 50,3; süt ürünleri ve yumurta fiyatları yüzde 30,4 oranında arttı. Yağlarda yüzde 20,7, meyvede yüzde 70,8, sebzede yüzde 23,4 artış olurken, bakliyat yüzde 14,4, diğer işlenmiş gıdalar ise yüzde 24,7 oranında zamlandı.
Yıllık artış yüzde 61,5
Eylül 2024’e göre ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatları yüzde 30,8; et-balık fiyatları yüzde 65,9; süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 37,4 arttı. Yağ fiyatları yüzde 34, meyve fiyatları yüzde 189,2, sebze fiyatları ise yüzde 92,3 yükseldi. Bakliyat fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 23,3, diğer gıdalarda ise yüzde 37,9 oldu.
12 aylık ortalamalara göre yüzde 57,4 zam
Son 12 ayın ortalama fiyatları, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 57,4 oranında artış gösterdi. Bu dönemde ekmek ve hububat ürünlerinde yüzde 39, et-balıkta yüzde 43,3, süt ürünlerinde yüzde 32,3, yağda yüzde 35,4, meyvede yüzde 167,3, sebzede yüzde 129 artış yaşandı.
Birleşik Kamu-İş, gıda fiyatlarındaki yükseliş trendinin önümüzdeki aylarda hızlanarak devam etmesinin beklendiğini açıkladı.