Glutensiz bir diyet sürdürenlerin ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin keyifle tüketebileceği bu lezzetli tarif, un ve süt alternatifleriyle hazırlanıyor. İçeriğindeki glutensiz pirinç unu ve pirinç ile, geleneksel lezzetiyle birebir uyum sağlarken, hindistancevizi ve vanilya aromasıyla tatlı bir dokunuş katıyor.
İşte, glutensiz fırın sütlaç tarifi:
Malzemeler:
1 litre glutensiz süt (badem sütü veya hindistan cevizi sütü tercih edilebilir)
1/2 su bardağı glutensiz pirinç unu
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı glutensiz pirinç
1 adet vanilya çubuğu veya vanilya özütü
Bir tutam taze rendelenmiş hindistancevizi
Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılış
Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Pirinci iyice yıkayın ve süzün. Büyük bir tencerede glutensiz sütü ve yıkanmış pirinci orta ateşte kaynatın.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Başka bir kapta pirinç unu, toz şeker ve vanilyayı karıştırın.
Süt ve pirinç karışımını ocaktan alın ve karışımı pirinç unu ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
Fırında yaklaşık 30-40 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında soğutun.
Soğuyan sütlaçları servis yapmadan önce hindistancevizi ve isteğe bağlı olarak tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Sonuç: Glutensiz fırın sütlaç, hem glutensiz diyet sürdürenler hem de herkes için harika bir tatlı seçeneğidir. Kolay hazırlanması ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi mutlaka deneyin.
Fotoğraf: Arda'nın Mutfağı