Geleceğin aşçılarını yetiştiren Gastro Sincan, birbirinden yetenekli kursiyerlere Türk ve Dünya mutfağının inceliklerini öğretiyor. Eğitimleri başarıyla tamamlayan öğrenciler sertifika almaya hak kazanıyor. Gastro Sincan’da bu hafta “Sıfır Atık” temalı bir ders vardı. Kursiyerler bayat ekmeklerden mersin sıkması ve soğan püsküllerinden lezzetli bir salata yaptı.
“Sıfır Atığın Temeli Mutfakta Başlar”
Bu hafta mutfak eğitimlerinde kursiyerler, sıfır atık bilinciyle yemek yaptı, yiyeceklerin en verimli şekilde kullanımını öğrendi. Organik mutfak atıkları konusunda da bilinçlenen Gastro Sincan Kursiyerleri bilgi dolu bir ders geçirdi.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Didem Arıkan sıfır atık bilinci ve ders içeriğiyle ilgili şöyle konuştu:
“Bugün kursiyerlerimle beraber geri dönüşüm ve temiz atık bilinci kapsamında bayat ekmeklerden mersin sıkması ve genellikle çöpe atılan soğan püsküllerinden hazırladığımız bir salata yaptık. Bilindiği üzere sıfır atığın temeli mutfakta başlar. Sincan Belediyesi de sıfır atık konusunda ödül almış bir belediye. Ben kursiyerimle beraber bize bu fırsatı sunduğu için Sincan Belediye Başkanı Murat Ercan’a çok teşekkür ediyorum.”