Çubuk Belediye Başkan Yardımcısı Lokman Kılıç, ilçede geleneksel olarak hazırlanan kelle paça çorbası ile ilgili coğrafi işaret tescil sürecinin devam ettiğini belirtti.
Kılıç, ilçede coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmak için çalıştıklarını söyledi.
Bu ürünlerden birinin de ilçede geleneksel olarak hazırlanan kelle paça çorbası olduğunu ifade eden Kılıç, tescille çorbanın tanınırlığını daha da artıracaklarını söyledi.
Kelle paça çorbası ustası Durmuş Hayta da ilçenin vazgeçilmez lezzetlerinden olan çorba ile ilgili tescil sürecinin olumlu sonuçlanmasını beklediklerini dile getirdi.
Ustalardan Gazi Karakuş, bu lezzeti tatmak için ilçe dışından gelen çok sayıda müşterilerinin olduğunu açıkladı.
Besin değeri yüksek olan çorbanın çok fazla talep gördüğünü anlatan Cafer Can Şen, tescilin hem ilçeye hem de esnafa katkı sağlayacağını söyledi.
Müşterilerden Kamil Topal ise Çankırı'dan bu çorbayı içmek için sık sık Çubuk'a geldiğini aktardı.