Alkol kimimizin sıklıkla tükettiği bir içecekken, kimimizin sadece özel günlerde tükettiği bir içecek olabilir. Ne sıklıkla tükettiğiniz önemlidir çünkü 1g alkol 7 kal enerji içerir. Farklı sebeplerle tüketilebilen bu içecek keyif almak için tüketilebildiği gibi stresle baş edebilmek için de tercih edilebilir.
Dünya Sağlık Örgütü alkol bağımlılığını uzun süre ve alışılmışın dışında alkol alan, alkole bağlı bedensel , ruhsal ve toplumsal sağlığı bozulan ,buna karşın durumunu değerlendiremeyen, değerlendirse bile alkol alma isteğini durduramayan bir hastalık olarak tanımlıyor. Bu durumda değerlendirmemiz gereken şey tüketim sıklığımız, miktarı ve alkolü hangi amaçla tükettiğimizdir.
Hafif düzeyde alkol tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar açısından faydası olduğu düşünülse de orta düzeyde ve sıklıkla tüketilmesi sağlık açısından son derece zararlıdır.
Alkolün en çok etkilendiği organ karaciğerdir fakat tüketilen miktar arttıkça diğer organlar üzerindeki etkisi giderek artar. Karaciğer günlük alınan 15 g kadar alkolü vücuttan arındırma kapasitesine sahiptir bu sebeple günlük tüketilen miktar arttıkça karaciğerin buraya harcadığı enerji fazla olur ve karaciğer hücrelerinde hasar oluşmaya başlar. Karaciğer yağlanması, alkolik hepatit ve ilerleyen zamanlarda siroz bile oluşabilir. Karaciğer hastalıklarının başlıca belirtileri yorgunluk, halsizlik, iştahsızlık, sık hastalanma, sarılık, karın boşluğunda sıvı toplanması, sindirim sistemi kanamaları (özellikle yemek borusunda kusmaya bağlı oluşan varisler), beyin ve böbrek fonksiyonlarında bozulma şeklindedir. Karaciğer kendini yenileyen bir organdır ama erken dönemde fark edilirse; kalıcı karaciğer hasarı 8-10 yıl alkol kullananlarda görülmektedir.
Alkol tüketimi açısından alkol içeriği düşük içecekler tercih edilebilir. Rakı, viski, votka, tekila alkol içeriği yüksek içeceklerdir. Kadınlar için günlük 1 ölçü, erkekler için ise 2 ölçü tüketilebilir.
Karaciğer yağlanması için alt yapı sağladığı için alkol tüketenlerin yağlı yiyeceklerden, etlerden, yağda kızartma işlemi görmüş yemeklerden uzak durmaları gerekir. Paketli ürün tüketimi, işlem görmüş şarküteri ürünleri karaciğeri yoran katkı maddeleri içerir bu sebeple tüketilmemesi gereken besinlerdir. Akdeniz diyeti tavsiye edebileceğim diyettir. Sebzeler ve meyveler içerdikleri antioksidanlar nedeni ile tüketilmesi gereken besinlerdir. Ancak ben meyveyi 1-2 porsiyonu geçmeyecek şekilde tüketmenizi tavsiye ederim.
Son olarak aktarlarda satılan bitkiler eğer uygun koşullarda kurutulmamışsa ve tüketilmişse içerdikleri aflatoksin nedeni ile ciddi karaciğer hasarına sebep olabilir. Haftada 3 gün yapılan egzersiz, stres yönetimi için yapılabilecek nefes egzersizleri(5 nefes/1 dk), meditasyon, yoga, yürüyüş önerebilirim. Alkol alımı ile vücuttan daha fazla su atılır, elektorolit dengeniz bozulduğu için tansiyon ve şekeriniz düşebilir, ödem oluşabilir bu sebeple sıvı alımınız arttırarak, yeterli ve dengeli beslenmenizi öneririm.