Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji Videolar
“Bölgede koordineli ve radikal tedbirlere ihtiyaç var”
“Bölgede koordineli ve radikal tedbirlere ihtiyaç var”
TANAP’tan Otizme “MAVİ IŞIK”
TANAP’tan Otizme “MAVİ IŞIK”
Mülteciler Günü’nde Misafir- Mülteci Fotoğraf Sergisi başkentlilerle buluştu
Mülteciler Günü’nde Misafir- Mülteci Fotoğraf Sergisi başkentlilerle buluştu
“Uçan Teğmen” sonsuzluğa uçtu
“Uçan Teğmen” sonsuzluğa uçtu
Ankara Ülkü Ocakları’ndan Ebulfez Elçi Bey’in eşi Halime Hanım ruhuna “mevlid-i şerif”
Ankara Ülkü Ocakları’ndan Ebulfez Elçi Bey’in eşi Halime Hanım ruhuna “mevlid-i şerif”

FERDA HEKİMCİ

Ulusal Süt Konseyinde Neden Hala Tüketicinin Adı Yok ?...
23 Mayıs 2019 Perşembe

Geçtiğimiz 21 Mayıs Dünya Süt günü olarak kutlandı. Bugünün amacı tüm düyada  “Süt hakkında toplumu bilinçlendirmek ve tüketimin artmasını teşvik etmek” ... 
Sevgili Tüketiciler;
Yeterli ve dengeli beslenebilmek için; süt ve türevleri, et, peynir, yumurta, ekmek, sebze ve meyvelerden oluşan besin gruplarına gereksinimimiz var. ‘Süt’ aynı zamanda Evrensel Tüketici Haklarından “Temel Gereksinimlerin Karşılanması Hakkı” olarak devletin yükümlülüğü altında. “Sosyal Devlet” tüketiciye sağlıklı, güvenli, kaliteli ve ucuz sütü sağlamakla kalmayıp; süt içilmesini özendirmekle de yükümlü. 
Ancak biz 82 milyon tüketici, “ulusal karar ve politika belirleme aşamalarında, Ulusal Süt Konseyi” nde yokuz?... 

Sorun tüketimde 
Süt üretiminde dünyada sekizinci sırada yer almamıza rağmen özellikle çocukların süt tüketiminde sıralamanın oldukça gerisindeyiz. Türkiye’de süt tüketimi yaklaşık olarak kişi başı yıllık 34 kilogram. Avrupa’da ise bu ortalama kişi başı 60, Amerika kıtasında 58 kilogram... Yani sorun tüketimde... 
Bu durum karşısında Ulusal Süt Konseyi (USK) yöneticileri çareyi süt kampanyaları yapmakta buluyor. Koca koca USK yöneticileri, “en sevimli hallerini takınıp”  geçiyorlar kameraların karşısına... Ellerinde, (kurulduğu günden beri USK’nın başkanılığını yapan) süt sanayicilerinin UHT sütleri; “Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızın doğru beslenme alışkanlıkları kazanması ve sağlıklı birer birey olmaları adına Ulusal Süt Konseyi olarak ‘Süt İçiyorum’ projesi başlattık” diyorlar!... 
USK çiğ süt referans fiyatını Litre başına 2 TL’ ye çıkarttı. Hemen ardından Ankara’ da sokak sütü bile 4 TL’ ye çıktı. Ramazanı da fırsat bilen bazı haramzadeler de piyasanın bilinen zaaflarından yararlanarak bu fiyatı adeta zam rampası olarak kullandı. Kilosunu 29 TL  olan yağsız beyaz peyniri 34,5 TL’ ye, tereyağı 55-65, kaşar peyniri 40-70 TL’ ye doğru roketledi!...
Peki biliyor musunuz ki, biz markette Avrupa’nın en kalitesiz sütünü, Avrupa’ dan daha pahallıya içmek zorunda kalıyoruz?... 
Haber Türk’ün bu yılın başında yayınladığı bir habere göre; “Avrupa ortalaması sayılabilecek olan Almanya’da günlük günlük sütün litre fiyatı 1 Euro. Yani 6 Lira 15 kuruş. Uzun ömürlü kutu sütün litresi ise 70 sent. Yani yaklaşık 4 lira 50 kuruş. Türkiye’de market fiyatlarına bakarsak günlük süt 6 lira 75 kuruşlardan aşağı inmezken kutu süt ise çeşitli kalitelere göre 4 ile 5 TL arası değişiyor. 
Yani Almanya’da 1 litre süt Türkiye’den ucuz. Üstelik de kalite açısından daha zengin olmasına karşın. Zira Türkiye’de üreticiden alınan sütte yüzde 3,5 yağ, yüzde 3,2 protein oranları bulunuyorken, Almanya’da bu oran yüzde 4,2 yağ, yüzde 3,5 protein şeklinde... 
Tabi, bu durumda vatandaş tüketimi kısıyor.  Bu doğal olarak üretime de yansıyor. Son TÜİK verilerine göre; Ticari süt işletmelerince 2019 Mart ayında 838 bin 444 ton inek sütü toplamış. Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,6 azalmış. Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 131 bin 961 ton olarak gerçekleşmiş ve bir önceki yılın aynı ayına göre %18,5 azalmış. İnek peyniri üretimi 58 bin 5 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,2 azalırken, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 125 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,1 artmış. Yoğurt üretimi 99 bin 11 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 azalmış. Ayran üretimi ise 62 bin 148 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 azalış göstermiş...
Türkiye’ de tüketici ayda yalnızca 5 bardak süt içiyor. Oysa Sağlık Bakanlığı her yaş grubunun günde iki su bardağı süt veya süt ürünlerini tüketmesi gerektiğini söylemekte?...
Yani özetlemek gerekirse devamlı artan yüksek girdi ve nakliye maliyetlerine rağmen süt üreticide yine de ucuz. Çünkü, üretici bir litre sütü bölgelere göre ortalama 1,5 Liraya malediyor. Eğer sütünü USK’nın referans fiyatına satabilirse ne ala. Ancak fabrikalar bu fiyata uymak zorunda da değil. Yani üretici fabrikaya bu fiyatın altında satmak zorunda kalabiliyor. Kısaca, ne üretici kazanıyor, ne de tüketici ucuza süt tüketebiliyor!... 
O zaman ilk yapılması gereken, öncelikle kişi başına düşen süt tüketiminin gelişmiş ülkelerin seviyelerine çıkarılması. Bu konuda tüketici bilincinin artırılması.Yani, sürece bizzat tüketicilerin aktif katılımı şart. Yoksa bazı USK yöneticilerinin ellerine ambalajlı UHT sütleri alarak tüketiciye “Süt için” demesiyle olmuyor bu işler!... 
Bu iş topyekun bir toplumsal bilinç işi. Yani sütü tüketeni de sahaya indirmek gerek... 
Zaten AB’ den kopyalanan USK  Yönetmeliği de bunu amaçlıyor. Ancak, Tüketicileri temsilen USK Yönetmeliğinde yer alan Tüketici Dernekleri Federasyonu (TÜDEF) Araştırma Kurumları, Meslek Odaları Ve Sivil Toplum Kuruluşları grubundan on, onbeş anlaşmalı grubun oyunu aşarak USK Genel Kurulu’ na delege olarak bile katılmıyor. Yani “Ulusal Süt Konseyinde tüketicinin adı yok!” Yönetmeliklerde adı geçse de sesi yok!... Tüketiciyi duyan yok!... 
Değil yönetime seçilmek, USK Genel Kuruluna katılıp da tek söz söyleme hakkına dahi sahip değil tüketiciler!... 
Oysa Konsey Yönetmeliği ile “Süt ve süt ürünleri üretimi, tüketimi ve ticaretinin geliştirilmesine yönelik faaliyetlerde bulunmak”;   “Tüketici bilincini geliştirmek”; “tüketici haklarının korunması”; “tüketicilerinin bilgilendirilmesi”; organik süt üretiminin ve tüketiminin teşvik edilmesi”  vb.  görevler yüklenmiş bu “Ulusal Konsey”e ?...
Peki şimdi soruyoruz; Ulusal Süt Politikaları; plan, program, strateji belirleme,  yönetim ve  karar alma gibi tüm süreçlerde, “süt üreticileri, sanayicileri ve süt tüketicilerinin aynı masada olmadan” nasıl başarılı olabilecektir?...
Sahi, Ulusal Süt Konseyinde neden hala tüketicinin adı yok?...
Tarım Bakanı Göreve
Sayın Tarım ve Orman Bakanımız; 
“Yüce dağların başı dumanlı olur” derler... Belli ki biz bu ülkenin 82 milyon tüketicisi olarak o dağın eteğinden size ulaşamıyoruz. Ve anlaşılıyor ki geçen yıl, yine bu köşede, Dünya Süt Günü nedeniyle  yayınlanan “Ulusal Süt Konseyi’nde Tüketicinin Adı Yok”* başlıklı yazımız o yüce makamlara ulaşamamış.  
Ya da Türkçesi, yeterince önemsenmiyoruz!  Oysa,  tüketici dediğin, bebesinden dedesine topyekun tüm halk... O bebenin, o dedenin yediden yetmişe sağlıklı beslenmesi için yeterince sağlıklı süt tüketebilmesi ise bir memleket meselesi...
Şeyh Edebali “Bey memleketten öte değildir” der. Makamlar geçici, devlet ise kalıcıdır. Devlet işlerinde devamlılık esastır. Bu çerçevede, Dünya Süt Günü nedeniyle o yazımızın son bölümünü bu kez de size ithaf edip, bu defa ulaşabilmesini umarak tekrar sunuyorum: 
“... Süt sektörü uzun soluklu politikaların üretilmesi ve uygulanması gereken stratejik bir sektördür. Burada üretici/sanayici kadar, bu üretimin nasıl bir üretim olacağını belirten tüketici arasındaki dengelerin çok iyi korunması gerekmektedir.  Peki madem sorun sütteki üretim fazlasına rağmen tüketimdedir; tüketicinin yeterli, sağlıklı ve güvenli süte ulaşamamasındadır; o zaman süt konusundaki en önemli platform olan USK yönetiminde neden tüketicinin sesi  duyulmamaktadır? Yoksa USK’ de tüketicinin yer alması AB’ ye karşı bir “teftiş fırçası” olarak mı görülmektedir? (...) Sayın Bakanım. 2009 yılında kurulan USK, 2010 yılındanberi ambalajlı süt sanayicilerinin başkanlığında yönetilmektedir. Yönetmelik izin vermediği için bu yıl patron yerine idari işler müdürü USK’ ye başkan olmuştur! Yıllardır 12 kişilik USK Yönetimine tek tüketici seçilemezken ambalajlı süt sanayicisindeki bu ısrar nedendir? Bu durumda Tüketici Hakları ne olacak? Yaşam Hakkı ne olacak? Sosyal devlet ne olacak?... 80 milyon tüketicinin,temsil edilmediği bir ‘Konsey’ öncelikle ‘Ulusal’  olabilir mi? (...) Bu durumu ayrıntılarıyla Bakanlığınız ilgili mercilerine ilettik. İlginizi diliyor; yaşam kaynağımız, temel gıdamız ve hakkımız olan sütü gereği için ‘Gıda Bakanımız’  olarak size emanet ediyoruz (...) O günden bu yana değişen bir şey yok! Ancak üretimin nedeni tüketim. Onu redderek ancak sütte bugünkü durumu yaşabilir bu ülke; o da nereye kadar?... 
Oysa, USK’ de tüketici temsili tek satırlık yönetmelik değişikliği ile sağlanabilir. O da bir talimatınıza bakar (...)  “Sütten çıkınca bütün kaşıklar aktır. Önemli olan içinden çıktığın sütü ak bırakmaktır.”**  
* http://www.zafergazetesi.org/yazar/Ulusal-Sut-Konseyinde-Tuketicinin-Adi-Yok-/886/
**  Mevlana

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
ZAFER GAZETESİ
YAZARLAR
HAKAN KOÇ
HAKAN KOÇ
Kaht-ı Rical (Adam Kıtlığı) 2
ALPEREN FURKAN AYDIN
ALPEREN FURKAN AYDIN
Yeni Dünya ve Sıkıntıları
M. UMUT KARAKÜLAH
M. UMUT KARAKÜLAH
“Uçan Teğmen” Sonsuzluğa Uçtu
AHSEN ARAL UYAR
AHSEN ARAL UYAR
Gelinler ve Kaynanalar
MUSTAFA AYDEMİR
MUSTAFA AYDEMİR
Kutlu Payaslı (Sanatla Geçen Yıllarım) (8)
MEHMET SALİH ÖZELER
MEHMET SALİH ÖZELER
Cemal KAŞIKÇI Raporu Başbakan MERKEL, törende neden fenalaştı?
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri