Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji Videolar
“Yargı paketleri hazırlanırken İstanbul Bildirgesi’ndeki ilkeler mutlaka dikkate alınmalıdır”
“Yargı paketleri hazırlanırken İstanbul Bildirgesi’ndeki ilkeler mutlaka dikkate alınmalıdır”
Gişe Rekortmeni “Recep İvedik”in 6.’sı, 8 Kasım’da vizyona giriyor
Gişe Rekortmeni “Recep İvedik”in 6.’sı, 8 Kasım’da vizyona giriyor
Başkentte Bale rüzgarı “Romeo ve Juliet” ile esiyor
Başkentte Bale rüzgarı “Romeo ve Juliet” ile esiyor
Sağlık Bakan Yardımcısı Güven:“Başarı oranlarında dünyanın gelişmiş ülkeleri ile aynı düzeydeyiz”
Sağlık Bakan Yardımcısı Güven:“Başarı oranlarında dünyanın gelişmiş ülkeleri ile aynı düzeydeyiz”
“YILIN EN’LERİ” ödüllerine kavuşuyor
“YILIN EN’LERİ” ödüllerine kavuşuyor
HABERLER>RÖPORTAJ - ÖZEL HABER
7 Ağustos 2019 Çarşamba - 10:30

Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen; bayramda sindirim sorunu yaşamamak için yapılması gerekenleri anlattı: “Kurban etlerini en az 24 saat bekletildikten sonra tüketin”

BESLENME ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, yaklaşan kurban bayramı öncesinde beslenme konularına ilişkin çarpıcı açıklamalarda bulundu.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen; bayramda sindirim sorunu yaşamamak için yapılması gerekenleri anlattı: “Kurban etlerini en az 24 saat bekletildikten sonra tüketin”

BESLENME ve Diyet Uzmanı Fatma Gönen, yaklaşan kurban bayramı öncesinde beslenme konularına ilişkin çarpıcı açıklamalarda bulundu.
“BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENEREK SİNDİRİM PROBLEMLERİ, MİDEDE ŞİŞKİNLİK, AĞRI, KABIZLIK, KALP ÇARPINTISI VE TANSİYON YÜKSELMESİNE KARŞI ÖNLEM ALIN”
Bayramlarda özellikle kalp-damar, diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastalarının risk altında olduğunu ifade eden Gönen; “Sağlıklı bireyler bile dikkatli beslenmediğinde sindirim problemleri, midede şişkinlik, ağrı, kabızlık, kalp çarpıntısı ve tansiyon yükselmesi gibi sağlık problemleriyle karşılaşabilirler.
Bayramda sağlıklı beslenerek, bu güzel günler çok daha keyifli hale getirilebilir.” dedi.
“İLK GÜN YUMURTA, PEYNİR, SÖĞÜŞ SEBZELER, TAZE YEŞİLLİKLER, TAM TAHILLI EKMEK GİBİ BESİNLERLE SAĞLIKLI BİR KAHVALTI TERCİH EDİLMELİ”
Kahvaltının en önemli öğün olduğunun altını çizen Gönen etlerin ilk 24 saatten sonra tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Gönen; “Kurban Bayramı’nda genellikle kavurmalı kahvaltılar öne çıkar. Oysa etin kesildikten sonra hemen tüketilmesi doğru değildir. Ölüm katılığı nedeniyle et bu esnada yeterince lezzetli ve yumuşak olmaz, pişme süresini uzatır. Sindirim ile ilgili problemlere neden olabilir. Bu nedenle etler en az 24 saat bekletilmeli, daha sonra tüketilmelidir. O yüzden et tüketimini diğer günlere bırakıp, ilk gün yumurta, peynir, söğüş sebzeler, taze yeşillikler, tam tahıllı ekmek gibi besinlerle sağlıklı bir kahvaltı tercih etmeniz daha iyi olacaktır. Diğer günlerde ise eğer et tüketecekseniz yanında aynı besin grubundan olan peynir ve yumurtayı tüketmemeniz gerekmektedir. Yine söğüş sebzeler ve tam tahıllı ekmekle beraber etinizi tüketebilirsiniz.” dedi.
“DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİ OLAN KİŞİLERİN KAFEİN ALIMINA DİKKAT ETMELERİ GEREKİR”
Ara öğünler, kafein tüketimi, etin pişirme şekli, baharat kullanımı ve kurban etlerinin mangalda tüketilmesi gibi konularında da değerlendirmelerde bulunan Gönen, şu ifadeleri kullandı: “Bayram sabahları yapılan büyük kahvaltılar, öğle ve akşam öğünlerinde tüketilen ağır yemekler ara öğünleri atlamanıza neden olabilir. Ara öğün yapmak metabolizma hızının düşmesine ve bir sonraki öğünde fazla miktarda yemek tüketmenize, bunun sonucunda tansiyon yükselmesi, kalp çarpıntısı gibi sağlık problemlerinin oluşmasına engel olur. Çantanızda kuru meyveler taşıyabilir, gün içerisinde tatlı tükettiyseniz süt, ayran, kefir veya sütlü kahveyle ara öğün yapabilir bu sayede kan şekerinizi dengede tutabilirsiniz. Bayram geleneklerinden bir tanesi de gittiğimiz her yerde ikram edilen çay ve kahvelerdir. Bu nedenle gün içerisinde farkında olmadan, olması gerekenden fazla miktarda çay, kahve tüketiriz dolayısıyla vücudumuza fazla miktarda kafein almış oluruz. Fazla kafein alımı ritim bozukluğu, çarpıntı gibi sağlık problemlerine neden olabilir. Bunun yanında fazla kafein alımı vücutta demir emilimini de bozabilir. Bu yüzden özellikle demir eksikliği anemisi olan kişilerin kafein alımına dikkat etmeleri gerekmektedir. Son çalışmalar günlük kafein alımını maksimum 400 mg olarak göstermektedir. 1 fincan Türk kahvesi 60 mg, 1 büyük fincan çay da yaklaşık olarak 70 mg kafein içermektedir.”
“KADINLAR GÜNDE EN FAZLA 100-120, ERKEKLER İSE 150-180 GRAM KIRMIZI ET TÜKETMELİDİR”
Kırmızı et; iyi kalite hayvansal proteinin yanı sıra, demir, çinko, fosfor, magnezyum mineralleri ile B12, B6, B1 ve A vitaminlerini içermektedir. C vitamini içermediği için sebze, salata gibi C vitamini içeriği yüksek besinlerle tüketilmesi, demir emilimini de artırması nedeniyle daha yararlı olacaktır. Etin dokuları arasında göremediğimiz yağlar vardır, bu yüzden bütün görünür yağlar temizlenmelidir. Pişirirken içerisine kuyruk yağı, iç yağ eklemek gibi sıklıkla yapılan hatalardan başta kalp hastaları olmak üzere herkes kaçınmalı, etler hiçbir ekstra yağ eklenmeden kendi suyunda kısık ateşte kavurma, haşlama veya ızgara yöntemlerinden birisiyle pişirilmelidir. Sakatatlar kolesterol ve doymuş yağ yönünden oldukça zengindirler. 
Bu nedenle tüketim miktarlarına dikkat edilmelidir. Özellikle kolesterol ve kalp hastalarının tüketmemeleri daha iyi olacaktır. Etin en güzel eşlikçilerindendir baharatlar. İşte bayramın 4 baharatı; kekik, taze biberiye, kırmızıbiber ve kimyon. Baharatların hazmı kolaylaştırıcı etkisi ile sindirim sisteminin; antioksidan etkisi ile de tüm bedeninin yükünü hafifletmiş olacaksın. Kadınların bir öğünde tüketmesi gereken maksimum kırmızı et miktarı; 100-120 gram iken erkeklerin tüketmesi gereken miktar 150-180 gramdır. En sık yapılan 2 hata; eti yağlı seçmek ve ateşe çok yakın mesafede ızgara etmektir. Sağlıklı bir barbekü partisi yapmak için eti ateş ile 10-15 cm mesafede tutmak ve etin yanmasına izin vermemek gerekir.
“GERİYE KALAN ETLER, BÜYÜK PARÇALAR ŞEKLİNDE DEĞİL KIYMA, KUŞBAŞI GİBİ KÜÇÜK PARÇALARA AYRILIP, TEK PİŞİRİMLİK MİKTARLARDA BUZDOLABI POŞETLERİNE KOYULARAK DERİN DONDURUCUDA SAKLANMALIDIR”
Bayram ikramlarının en sağlıksız ekürileri şekerli, gazlı içecekler! Likit içecekler kana çabuk karışarak kan şekerinde ani yükselmelere neden olur. Bayram içeceği olarak şekersiz limonatalar ya da soğuk meyveli bitki çayları hazırlayıp bu bayram sevdiklerine sağlık ikram edebilirsin. Bayram boyunca kurban etlerinin bir kısmını kahvaltılarda, büyük sofralarda tükettiniz. Geriye kalan etler, büyük parçalar şeklinde değil kıyma, kuşbaşı gibi küçük parçalara ayrılıp, tek pişirimlik miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyularak derin dondurucuda saklanmalıdır. Buzdolabında -2 santigrat derecede 1-2 hafta, derin dondurucuda ise -18 santigrat derecede ortalama 6 ay süreyle saklanabilmektedir. Sağlıklı bir öğünde bütün besin gruplarından yeterli miktarlarda bulunması gerekmektedir. Ancak, Kurban Bayramı’nda et tüketimi maalesef diğer besin gruplarının biraz önüne geçmektedir. Et sindirimi oldukça zor bir besindir, fazla miktarda tüketmek sindirim güçlüğü, mide ağrısı, kabızlık gibi problemlere neden olabilir. 
O yüzden et tüketimini öğle öğününde yapıp akşam öğününü biraz daha hafif geçirmek sizin için daha sağlıklı bir seçim olacaktır. Ayrıca, etin yanında sindirim sisteminizin çalışmasına yardımcı olacak yüksek lif içeriğine sahip sebze, tam tahıllı ekmek, probiyotik yoğurt gibi besinleri tercih etmeniz hem besin çeşitliliğini sağlayacak hem de bu problemlerle karşılaşmamak için yardımcınız olacaktır. Bayramlarda karşılaştığımız bir diğer önemli sorun ise fazla miktarda tatlı tüketimidir. Yüksek miktarda yağ ve şeker içeren hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlıları tercih etmeniz daha doğru bir seçim olacaktır. Misafirlerinize çikolatanın yanında kuru meyve, ceviz, badem gibi besinler ikram edebilirsiniz. Ev ziyaretlerinin, koyu sohbetlerin en yakın dostu köpüklü Türk kahveleri ve koyu çaylara dikkat etmeli, bunlara aldanıp su tüketimini ihmal etmemelisiniz. Fazla miktarda çay ve kahve tüketimi idrar söktürücü etkileri nedeniyle vücuttan fazlaca su kaybedilmesine neden olabilir. Günlük 2,5-3 litre su tüketmeyi ihmal etmeyin.”
 

 
Türkiye’deki KOBİ’lerin Afet Direnci Araştırması sonuçlandı
 
CHP’li Ünal Çeviköz, dış politika ve Suriyeli sığınmacılar hakkında açıklamalarda bulundu
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Büyükşehir Belediyesi ve Yenimahalle Belediyesi desteğiyle “Kadın Kooperatifleri Çalıştayı” düzenlendi
ANKARA Büyükşehir Belediyesi, Yenimahalle Belediyesi ve Birleşmiş Milletler ...
“Ankara’nın yüzde 38 olan şebeke kayıp ve kaçaklarını azaltması su yönetiminde öncelikli hedef olmalı”
SU Politikaları Derneği (SPD) Başkanı Dursun Yıldız, nüfusu hızla artan ...
“Ulusal Su Planı, havza sınırlarıyla örtüşecek idari bir yapı öneriyor”
SU Politikaları Derneği (SPD) Başkanı Dursun Yıldız, Ulusal Su Planı’nda ...
 
Tokat mutfağı ‘uluslararası akademi’ oldu
BAŞTEK Tokatlılar Eğitim Kültür Dayanışma Derneği, Tokat Mutfağı kültürünü, ...
TZOB Başkanı Bayraktar’dan Belediyelere çadır kirası tepkisi
TÜRKİYE Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, TZOB ...
DONDURMANIN EN ÖZELİ NEFİS BİR LEZZET
DAĞLARDAN toplanan kar ile bal ve meyve parçacıklarını kararak dondurmanın ...
 
Birleşik Kamu-İş üyeleri Çalışma Bakanlığı önünde TİS taleplerini yineledi
BİRLEŞİK Kamu-İş Konfederasyonu, 1 Ağustos tarihinde başlayan Toplu İş ...
“Gelir vergisi, stopaj ve SGK primlerinde düzenlemeye gidilmeli”
HAK-İŞ Konfederasyonuna bağlı mobilya, kâğıt ve ağaç sektöründe örgütlü ...
Ankaragücü “Yiğiner ile devam” dedi
BAŞKENT’İN köklü ekibi MKE Ankaragücü, Olağanüstü Genel Kurul Toplantısı’nı ...
 
ZAFER GAZETESİ
YAZARLAR
AYHAN DEMİR
AYHAN DEMİR
İngiltere, Dünyanın En Büyük Rüzgâr Türbinlerini Kuruyor
M. UMUT KARAKÜLAH
M. UMUT KARAKÜLAH
Ankara’nın Başkent Oluşu
SELEN YEDİER
SELEN YEDİER
Gelecekte Dünyaya Uyum Sağlayabilecek 5 Meslek
FERDA HEKİMCİ
FERDA HEKİMCİ
Başkent’in Boğalgazı (!)
YİĞİT CANDEMİR
YİĞİT CANDEMİR
Ortalama Bilinmezlik
FATMA GÜL ÖZDOĞAN
FATMA GÜL ÖZDOĞAN
Asghar Farhadi’nin The Salesman Filmi
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
Ana Sayfa Röportaj - özel Haber Yerel Gündem Yaşam Spor Magazin Eğitim Sağlık Teknoloji
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri